INGREDIENTES

Pollo orgánico sin piel

Setas, Zanahoria, Cebolla, Pimiento morrón

Aceitunas negras y verdes

Tomate orgánico en cubitos

PREPARACIÓN

- Lavamos y secamos las piezas de Pollo, salpimentar.

- Cortamos el Pimiento, la Cebolla y las Zanahorias en rodajas no muy finas.

- Doramos el Pollo de ambos lados; retiramos. Acomodamos los vegetales como base, en la olla de hierro. Encima, colocamos las piezas de Pollo; condimentamos.

- Agregamos las Setas, las Aceitunas, el Laurel y finalmente, el Tomate en cubos. Llevamos a fuego lento durante 30 minutos.

- Dejamos reposar antes de servir.